Томатный суп с мидиями пошаговый рецепт с фото. Пошаговый рецепт приготовления томатного супа с мидиями. Лучшие рецепты приготовления супов с мидиями.
Опубликовано: 02.10.2018
Рецепты > Первое блюдо > Томатный суп с мидиями и рисом
Ингредиенты к рецепту томатный суп с мидиями.
200 гр. мидии мороженные 100 г риса 3 шт. мясистых спелых помидоров 1 морковь 1 лук 2 зубч. чеснока 1 пучок базилика 100 г белого сухого вина 3 ст.л. оливкового масла для обжарки соль, сахар, перец (по вкусу)Приготовления томатного супа с мидиями.
Овощи моем, чистим. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке и обжарить на оливковом масле. С помидор снять кожицу (ошпарить кипятком, затем опустить в ледяную воду и снять с них кожицу) пропустить через блендер. Базилик вымыть, обсушить, разобрать на листочки и мелко нарезать. Помидоры добавить к луку с морковью и обжаривать 5-6 минут, время от времени помешивая. Снять с огня и измельчить блендером в пюре. Налить в кастрюлю 0,5 л воды, добавить пюре, довести суп до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне. Рис обжарить на оливковом масле 3 мин. Добавить вино и сахар, тушить без крышки 5 мин. Добавить рис в кастрюлю с супом. Варить до готовности риса. Добавляем в суп мидии, мелко нарубленный чеснок и базилик, варим 10 мин. Солим, перчим по вкусу.Суп готов. Приятного аппетита!
Крем-суп из белой фасоли с мидиями - Супы для похудения от Bonduelle
Поделиться "Томатный суп с мидиями и рисом"
Это может быть Вам интересно
Суп чаудер с мидиями. Суп чеддер.