Суп из куриных потрохов
Опубликовано: 27.08.2018
Для рецепта вам потребуется:
вода - 2 л потроха куриные - 3 шт. лук репчатый - 4 шт. масло растительное - 2 ст.л. помидоры - 2-3 шт. рис - 3 ст.л. яйцо (желток) - 2 шт. сметана - 3 ст.л. петрушка (зелень) - 1 ст.л. соль - по вкусу.Чтобы приготовить Суп из куриных потрохов необходимо:
Потроха (сердце, печенка и пупок) промыть, а пупки кроме этого очистить от кожицы. Затем положить их в кастрюлю, залить водой, посолить и сварить до полуготовности, вынуть из бульона и нарезать мелкими кусочками, а бульон процедить. лук почистить, ополоснуть, измельчить, высыпать в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до светло-золотистого оттенка. Потом добавить потроха и хорошо их подрумянить. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, а мякоть нарезать кубиками, добавить к потрохам и тушить на среднем огне, часто помешивая, пока масло не покраснеет.
Суп с куриными потрошками
Обжаренное мясо с овощами выложить в кастрюлю с горячим бульоном, вскипятить, всыпать промытый и обсушенный рис и варить 15-20 минут. В это время яичные желтки слегка взбить, размешать со сметаной, заправить этой смесью готовый суп и прогреть его почти до кипения. Подавать горячим, посыпав зеленью.
Суп с Куриными Потрошками. Лёгкий, Быстрый и Очень Вкусный Рецепт Супа.
Поделись в социальных сетях:
Похожие